Dalamánky 2

Suroviny:

315 ml mléka

3 lžičky soli

3 lžíce másla

1,5 lžíce cukru

480 g hladké mouky

80 g pšeničné celozrnné mouky

1,5 lžičky sušeného nebo necelá 1/2 čerstvého droždí

hrst kmínu

hrst pohankových vloček

Nastavení pekárny: Program Těsto

Postup:

Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), vytvoříme dalamánky, bagetky, bulky, naskládáme na na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně pečícím papírem a necháme kynout pod utěrkou 30 – 40 minut.

Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, mlékem či vodou, můžeme posypat semínky nebo hrubou solí a dáme péct do vyhřáté trouby.

Pečeme při cca 200°C / 10 – 15 minut.

Hotové pečivo ihned přendáme z plechu na mřížku.