|
|
||
|
Suroviny: 315 ml mléka 3 lžičky soli 3 lžíce másla 1,5 lžíce cukru 480 g hladké mouky 80 g pšeničné celozrnné mouky 1,5 lžičky sušeného nebo necelá 1/2 čerstvého droždí hrst kmínu hrst pohankových vloček
Nastavení pekárny: Program Těsto
Postup: Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále […] Suroviny: 320 g podmáslí 1,5 lžičky soli 2 lžíce oleje 1 lžíce sádla 100 g žitné chlebové mouky 100 g pšeničné celozrnné mouky 300 g hladké mouky 1 lžička drceného kmínu 1 lžička chlebového koření 1 lžička černého kmínu 2 lžíce ovesných otrub 2 lžičky medu 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí 1 lžíce […] Suroviny 1kg Voda (vlažná 30-35°C) 380ml Rostl.olej 1,5 lžíce Chlebová mouka (hladká) 600g Sušené mléko (lze vynechat) 1,5 lžičky Sůl 2 lžičky Cukr 4 lžičky Kmín mletý 3 lžičky Sušené droždí 4 lžičky Do dávkovače lze přidat celý kmín, popřípadě nějaká semínka. Program pro pečení: Rychlé pečení (>>) […] Suroviny 1kg Voda + 2 vejce 380ml Citronová šťáva 1 lžíce Med 2 lžíce Celozrnná mouka 540g Chlebová mouka (hladká) 60g Sůl 2 lžičky Sušené droždí 1,5 lžičky Do dávkovače lze přidat celý kmín, popřípadě nějaká semínka. Program pro pečení: Celozrnné pečivo (3) […] Suroviny 500g 750g 1kg Voda 245ml 300ml 380ml Rostl.olej 1 lžíce 1,5 lžíce 1,5 lžíce Chlebová mouka (hladká) 350g 450g 600g Sušené mléko (lze vynechat) 1 lžička 1,5 lžičky 1,5 lžičky Sůl 1,5 lžičky 2 lžičky 2 lžičky Cukr 1 lžička 1,5 lžičky 2 lžičky Kmín mletý 1 lžička 2 lžičky 3 lžičky Sušené […] „Zaručený“ recept na domácí chléb: 320 ml mléka (pokud je z ledničky, tak nechat 15 min v pokojové teplotě) 300 ml celozrnné žitné mouky (mají ji třeba v Globusu) 450 ml hladké pšeničné mouky 1 čl cukru (moučka nebo krupice) 1 čl sušeného droždí (vrchovatá, nasypat do důlku v mouce na cukr) 2 čl soli […] Návod k přípravě výborného mazance 270 ml mléka 2 žloutky 80 g rozpuštěného másla 500 g polohrubé mouky citrónová kůra 90 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1/2 čaj. lžíčky soli 20g čerstvého droždí rozinky, vlašské ořechy, krájené mandle Suroviny se v uvedeném pořadí nalejou a nasypou do nádoby. Mléko klidně studené z lednice. Sůl […] Tento recept jsem získal od svého kolegy a měl u nás veliký úspěch. Ingredience: 140 ml vody 140 ml rajčatového pyré (rozmixovaná rajčata z plechovky – loupaná) 2 pol. lžíce panenského olivového oleje 50 g oliv nasekaných na kousky 220 g hladké pšeničné mouky (chlebové) 180 g hladké žitné mouky 3/4 čaj. lžičky sušených kvasnic […] |
||